Inside SIAL Canada 2026 : stimuler l’innovation alimentaire grâce aux connexions et à la collaboration
Le RCIA a eu l’honneur de croquer à pleines dents dans SIAL Canada 2026 à Montréal 🍎 — en échangeant avec des partenaires, des membres et des leaders de l’industrie qui façonnent l’avenir de l’innovation alimentaire au Canada et ailleurs. Le RCIA était représenté sur place par sa cheffe de la direction, @Dana McCauley et @Julie Daigle , directrice régionale de l’innovation (Québec), qui ont échangé avec l’écosystème tout au long de l’événement. Leur présence témoignait de l’engagement continu du RCIA à renforcer l’écosystème canadien de l’innovation alimentaire et à soutenir les entreprises à fort potentiel en technologies alimentaires. Les participants pouvaient aussi rencontrer Julie à titre d’experte Foodtech Focus au SIAL Canada Expert Hub, où elle a échangé directement avec des innovateurs et partagé ses enseignements avec la communauté. Dana est également montée sur scène dans le cadre du programme Dairy Talks, où elle a contribué à une discussion tournée vers l’avenir sur l’innovation comme moteur de leadership de marché dans le secteur laitier canadien. Sa séance a exploré le passage du développement progressif de produits à une mentalité d’innovation plus large — en mettant en lumière les ingrédients de prochaine génération, les formats laitiers à valeur ajoutée, les nouvelles stratégies de mise en marché, ainsi que le rôle des technologies de l’industrie 4.0, comme l’IA, la robotique, l’automatisation et les chaînes d’approvisionnement numériques, dans le renforcement de la productivité et de la compétitivité mondiale. Un moment marquant de la semaine a été la participation du RCIA à la 7e édition du concours Startup Pitch Competition, tenue le 30 avril sur la scène Food & Bev Connect. Julie Daigle y a participé à titre de présidente du jury des technologies alimentaires, aux côtés d’un panel d’experts de l’industrie chargé d’évaluer des entrepreneurs prometteurs du Startup Village. Au-delà du concours, la scène Startup Pitch a servi de plateforme stratégique pour mettre en relation des entrepreneurs avec des acheteurs, des investisseurs et des décideurs clés de l’écosystème agroalimentaire. Un moment particulièrement fort pour la communauté du RCIA a été la reconnaissance de Maia Farms, membre du RCIA et bénéficiaire de financement, qui a remporté le prix Or du concours de technologies alimentaires 🍄🏆 La présence du RCIA à SIAL Canada a mis en évidence l’élan du secteur canadien de l’innovation alimentaire et la valeur de réunir l’écosystème afin d’accélérer le passage des idées, du concept à la commercialisation. 📖 Découvrez d’autres moments de SIAL Canada 2026 Revivez les histoires, les innovations et les moments clés captés tout au long du salon dans le SIAL Canada Daily officiel : SIAL Canada Daily – 2026 Edition
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Cinq ans du RCIA : une lettre au réseau
Il y a trente ans, je travaillais comme cheffe dans la cuisine de l’un des meilleurs restaurants du Canada, côte à côte avec des personnes qui accordaient avant tout de l’importance à l’expérience sensorielle des aliments. Notre environnement technologique était presque entièrement analogique et, pour être honnête, nous ne réfléchissions pas beaucoup à notre système de commande ni à notre façon de gérer les stocks. Mon parcours s’est élargi au fil du temps : j’ai aussi occupé des postes où j’ai élaboré des recettes à Canadian Living et écrit sur les tendances alimentaires; bâti des stratégies et des produits d’innovation pour des marques nationales; fondé un incubateur d’entreprises; et dirigé un bureau de création d’entreprises dans une prestigieuse université canadienne. L’alimentation a toujours été le fil conducteur, et la technologie a toujours été présente, mais dans la plupart des entreprises axées sur l’alimentation pour lesquelles j’ai travaillé, on la tenait pour acquise; c’étaient la créativité et le travail acharné qui faisaient avancer les entreprises. Même si les personnes brillantes aux grandes idées sont essentielles au succès des entreprises alimentaires, cela ne suffit pas pour être concurrentiel dans le monde d’aujourd’hui. Les anciennes façons d’exploiter les restaurants, les laboratoires d’innovation et les entreprises de transformation des aliments et des boissons ne peuvent pas soutenir la concurrence internationale ni absorber les chocs commerciaux devenus courants dans l’histoire récente. C’est pourquoi j’ai le sentiment que le RCIA est exactement l’endroit où je dois être aujourd’hui, et c’est pourquoi nous accueillons des dizaines de nouveaux membres chaque semaine. Lorsque le RCIA a été créé en 2021, son mandat était volontairement vaste : catalyser l’innovation alimentaire canadienne grâce au financement, bâtir une communauté et relier un écosystème qui fonctionnait en silos depuis des décennies. Les programmes de financement ont rapidement pris forme. Depuis 2022, nous avons accordé 23,3 millions de dollars à 133 projets dans le cadre de six programmes. Pour chaque dollar investi par le RCIA, nos membres ont engagé 7,65 dollars de leur propre capital dans l’innovation. Ce ratio de levier de près de 8 pour 1 a permis de débloquer plus de 140 millions de dollars en dépenses du secteur privé consacrées à la R-D et aux infrastructures de capital. L’autre volet du travail était plus difficile à définir. Que signifient concrètement « bâtir une communauté » et « relier un écosystème » pour un secteur qui réunit des jeunes entreprises, des transformateurs, des chercheurs, des investisseurs, des décideurs publics et des exploitants répartis dans ce vaste pays? Cette question n’avait pas de réponse toute faite. Par conséquent, favoriser et servir ce réseau a été — et demeure — un exercice d’innovation en soi : quelque chose de nouveau à bâtir, puis à mettre à l’essai, à ajuster et à améliorer sans cesse. Je suis immensément fière de ce que nous avons bâti jusqu’à maintenant. Une équipe de directeurs régionaux de l’innovation qui ont soutenu plus de 2 200 organisations, en facilitant les mises en relation qui sont devenues des partenariats commerciaux, des investissements stratégiques, des embauches de leaders et des collaborations de recherche. Une plateforme numérique, YODL, qui relie le secteur alimentaire canadien au-delà des silos de l’industrie et qui contribue à surmonter les barrières interprovinciales. La première analyse exhaustive de la foodtech canadienne. Un réseau de 8 500 membres provenant de toutes les provinces, de chaque segment de la chaîne de valeur alimentaire et de chaque stade de développement d’entreprise. Au cours d’une semaine donnée, notre communauté discute, dans un même espace, de sujets allant de la conception de bioréacteurs pour la fermentation de précision et des montages financiers aux règlements sur l’étiquetage des emballages alimentaires et aux stratégies d’exportation. Les membres bénéficient d’outils et de ressources conçus spécialement pour eux — comme notre Funding Finder, qui regroupe les occasions de financement pour les aliments et les boissons partout au pays, ainsi qu’une bibliothèque croissante de recherches et d’analyses sectorielles originales — en plus d’un accès direct à nos directeurs régionaux de l’innovation. Le Canada compte de solides bailleurs de fonds régionaux, accélérateurs, associations commerciales et bureaux de transfert technologique, chacun accomplissant un travail nécessaire dans son créneau. Ce qui manquait au secteur, c’était un lieu où les conversations, les outils et les liens se retrouvaient tous en même temps — où l’éventail des problèmes et l’éventail des capacités étaient suffisamment denses pour que les bonnes solutions puissent émerger. C’est ce que le RCIA a bâti. Cette base est importante, car les cinq prochaines années seront encore plus dynamiques — et souvent plus exigeantes — que les cinq dernières. Pour suivre le rythme et prospérer dans un monde de plus en plus volatil, le secteur alimentaire canadien doit se moderniser plus rapidement et de manière plus stratégique que jamais. Les perturbations commerciales transforment profondément les chaînes d’approvisionnement. Les contraintes de main-d’œuvre aggravent un écart de productivité qui se creusait bien avant que les tarifs douaniers fassent la une. Les pressions climatiques s’intensifient. Alimentation 4.0 — un secteur alimentaire axé sur la technologie, plus collaboratif, productif, résilient et concurrentiel — est le cadre vers lequel le RCIA travaille, et l’urgence d’y parvenir augmente de trimestre en trimestre. Je suis convaincue que nous sommes à la hauteur de la tâche. Il y a cinq ans, l’écosystème canadien de l’innovation alimentaire était fragmenté, sous-exploité et souvent invisible aux yeux des investisseurs, des exploitants, des décideurs publics et des médias qui devaient le voir. Ce n’est plus le cas. La capacité de répondre aux défis à venir est bien présente. Elle ne réside pas dans un seul programme ou une seule politique, mais dans l’ampleur de ce réseau — les fondateurs, les transformateurs, les chercheurs et les investisseurs qui ont soif d’innover et de bâtir un meilleur secteur alimentaire canadien. Mon propre parcours varié dans le secteur alimentaire m’a appris qu’aucun rôle, à lui seul, ne m’a jamais permis d’en voir le portrait complet. Il m’a fallu travailler dans des cuisines, des laboratoires, des salles de rédaction, des conseils d’administration et des jeunes entreprises pour comprendre comment l’innovation circule réellement dans cette industrie — et où elle se bloque. Le RCIA a été bâti sur cette même constatation. Un secteur aussi complexe, confronté à des défis aussi urgents, a besoin de plus que du financement, des conseils ou des liens pris isolément. Il a besoin de tout cela dans la même salle. C’est ce que nous avons passé cinq ans à bâtir, et je parie que les cinq prochaines années en démontreront la valeur à une échelle qu’aucun de nous ne peut encore imaginer. Merci d’en faire partie. Dana McCauley, PDG, Réseau canadien d’innovation en alimentation
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Comment la C.-B. devient un carrefour national des technologies alimentaires
Note de la rédaction : Cet article a été publié à l’origine dans le Vancouver Tech Journal le 13 mars 2026 La province compte une industrie de la transformation alimentaire diversifiée, des installations de recherche de calibre mondial et un solide bassin de talents technologiques — tout ce dont un écosystème de technologies alimentaires a besoin pour prospérer. Les technologies alimentaires regroupent les logiciels, l’automatisation et la science appliquée qui soutiennent la transformation, la fabrication, l’emballage, la distribution et la vente des aliments. Le secteur qui les sous-tend est immense — la transformation des aliments et des boissons à elle seule est le plus grand sous-secteur manufacturier du Canada, devant l’automobile et l’aérospatiale. C’est un marché important, et en Colombie-Britannique, il connaît une croissance rapide. Pourtant, si vous travaillez dans l’écosystème technologique plus large de la province, vous ne le savez peut-être même pas. Les technologies alimentaires n’ont pas toujours attiré la même attention que des secteurs comme les technologies propres ou les logiciels-services d’entreprise, malgré un marché comparable par son envergure et sa complexité — et où la demande pour de nouvelles technologies s’accélère rapidement. Ce que la C.-B. apporte à la table Le secteur de la transformation alimentaire de la C.-B. est substantiel — plus de 3 200 entreprises produisent chaque année environ 12,6 G$ en produits à valeur ajoutée. Il est aussi considéré comme une priorité stratégique. La province a financé un réseau de carrefours partagés de transformation alimentaire, l’Université de la Colombie-Britannique vient d’ouvrir un Centre d’innovation des aliments et des boissons doté de laboratoires de production à l’échelle pilote auxquels les transformateurs et les entreprises en démarrage devaient auparavant accéder à l’extérieur de la province, et le BC Centre for Agritech Innovation de l’Université Simon Fraser collabore directement avec les PME à des projets de R-D à coûts partagés. Parallèlement, une grande partie de ce dont l’industrie alimentaire a besoin est déjà en cours de développement en C.-B. pour d’autres secteurs technologiques florissants. L’automatisation des procédés, la gestion de l’énergie, les logiciels de chaîne d’approvisionnement, les systèmes de salubrité et de traçabilité, le contrôle qualité fondé sur les données — ce sont des enjeux de technologies propres et de logiciels appliqués aux planchers de production et aux réseaux de distribution. Les talents, la base de recherche et l’infrastructure commerciale nécessaires pour soutenir un véritable pôle de technologies alimentaires sont tous déjà présents. Un secteur technologique différent Les technologies alimentaires ne fonctionnent pas comme les logiciels-services d’entreprise ou les technologies grand public. Les transformateurs et les fabricants adoptent les innovations lentement et prudemment, parce qu’un échec coûte cher au-delà des pertes de revenus — un problème de salubrité alimentaire, une intégration de ligne ratée, un enjeu réglementaire. Les cycles de vente se mesurent en trimestres. La communauté d’investisseurs qui comprend le secteur alimentaire est restreinte et spécialisée. Et les réseaux propres à l’industrie passent par les associations sectorielles, les relations d’approvisionnement existantes et les événements spécialisés, bien loin des circuits habituels de la communauté technologique. Cela ne veut pas dire que les technologies alimentaires sont fermées. Cela signifie que si vous voulez y entrer — comme fondateur, investisseur, développeur ou partenaire potentiel — vous avez besoin d’un accès aux conversations, aux occasions d’affaires et aux connaissances opérationnelles qui ne circulent pas dans les canaux habituels. Le Réseau canadien d’innovation alimentaire Le Réseau canadien d’innovation alimentaire (RCIA) est un organisme national sans but lucratif, créé en 2021, qui agit comme infrastructure opérationnelle du secteur canadien des technologies alimentaires. Le RCIA administre des programmes de financement à coûts partagés qui aident les entreprises à réduire les risques liés à la R-D et à transférer les technologies vers des environnements commerciaux. Depuis son lancement, l’organisation a accordé plus de 22 M$ à 122 projets canadiens de technologies alimentaires, auxquels s’ajoutent 25 M$ en co-investissements de l’industrie. Ces entreprises financées ont généré 90 M$ en retombées économiques, créé plus de 355 emplois et stages coopératifs, et attiré plus de 82 M$ en investissements subséquents. Les plus de 8 000 membres du réseau comprennent des transformateurs alimentaires, des entreprises technologiques, des fournisseurs d’ingrédients, des détaillants, des chercheurs et des investisseurs — tous connectés par YODL, la plateforme des membres du RCIA, et appuyés par des directeurs régionaux de l’innovation présents partout au pays, qui travaillent directement avec les membres pour faciliter les présentations, orienter les entreprises vers le financement et connecter les technologies émergentes aux transformateurs et aux acheteurs qui en ont besoin. Le RCIA produit également les analyses les plus détaillées du secteur. Le rapport Foodtech in Canada 2025 Ecosystem Report a cartographié les flux d’investissement, cerné les forces du secteur et donné aux entreprises comme aux investisseurs un portrait plus clair du marché canadien des technologies alimentaires. Il y a aussi Foodtech Frontier, le programme annuel du RCIA qui repère les entreprises canadiennes de technologies alimentaires au plus fort potentiel. La première cohorte de 35 lauréats comprenait huit entreprises de la C.-B. Pour les investisseurs, il s’agit d’un flux d’occasions sélectionnées et validées dans un secteur où le repérage est autrement difficile. Pour les entreprises, c’est une visibilité nationale structurée. Branchez-vous à l’écosystème canadien des technologies alimentaires Si vous travaillez dans les technologies ou l’investissement et que le secteur alimentaire vous intrigue, l’adhésion gratuite au RCIA est le meilleur point de départ. Les membres ont accès à des programmes de financement, à des renseignements sectoriels, à une communauté nationale d’innovation et à des membres de l’équipe régionale qui connaissent bien le paysage de la C.-B.
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En 30 minutes — tour d’horizon
Parfois, il suffit de 30 minutes pour comprendre les tenants et aboutissants des nouvelles technologies alimentaires et des tendances qui transforment l’industrie des aliments et des boissons. Dans cette série, nous avons préparé un tour d’horizon d’articles qui explorent des sujets clés en innovation alimentaire et vous dirigent vers du contenu et des ressources essentiels. Plongez-y et maîtrisez ces sujets en 30 minutes — ou moins! Rançongiciels Répondre aux défis de main-d’œuvre Cobots La robotique dans l’industrie des aliments et des boissons Programmes postsecondaires en alimentation et boissons au Canada Recherche postsecondaire en alimentation Apprentissage automatiques Réglementation des aliments cellulaires Cuisines fantômes Applications alimentaires L’alimentation comme médecine Aliments carboneutres L’écosystème alimentaire de la Colombie-Britannique L’écosystème alimentaire des Prairies L’écosystème alimentaire de l’Ontario L’écosystème alimentaire du Québec L’écosystème alimentaire de l’Atlantique Commercialisation des aliments cellulaires Rareté et insécurité alimentaires Le marché des aliments à base de plantes Associations du secteur des aliments et des boissons au Canada Infolettres YODL Innovations en emballage Fermentation de précision
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Autres articles
50 ressources canadiennes en technologies alimentaires – La grappe de fabrication de pointe du Canada
Bienvenue sur YODL! En plus de proposer du contenu original chaque jour, YODL aide les membres du RCIA à trouver de nouveaux partenaires , ressources et occasions de financement pour faire croître leur entreprise alimentaire. En savoir plus sur cette communauté grandissante et devenir membre du RCIA gratuitement dès aujourd’hui. Le Canada compte un vaste éventail de centres de recherche, d’incubateurs alimentaires, d’accélérateurs et de laboratoires qui soutiennent l’innovation dans les aliments et les boissons grâce à leurs travaux de recherche ou aux services qu’ils offrent. Chaque semaine tout au long de 2023, nous mettrons en lumière une organisation qui appuie l’innovation alimentaire au Canada. Vous voulez vous rattraper? Cliquez ici pour consulter notre liste principale de ressources en technologies alimentaires. Nom: La grappe de fabrication de pointe du Canada Emplacement : Hamilton, Ontario Mission : Par l’entremise de Next Generation Manufacturing Canada (NGen), la grappe vise à renforcer les capacités de fabrication de prochaine génération, comme la robotique avancée et l’impression 3D. Priorité : La grappe positionne les entreprises canadiennes pour qu’elles soient des chefs de file de la numérisation industrielle, en maximisant leur compétitivité et leur participation aux marchés mondiaux. Ses priorités technologiques comprennent l’Internet des objets, l’apprentissage automatique, la cybersécurité et la fabrication additive (impression 3D). Services : La grappe offre plusieurs volets de programmes, notamment : Développement de technologies à fort potentiel — Développer des technologies nouvelles à fort potentiel commercial et en soutenir la mise à l’échelle. Transformation révolutionnaire des processus — Adopter des technologies avancées pour transformer les procédés de fabrication existants. Diffusion technologique — Élargir la base d’utilisateurs pour des applications nouvelles et uniques de technologies développées au Canada. Développement de l’écosystème — Soutien à la formation, à la collaboration et au développement d’outils et de bancs d’essai. Renforcement des capacités des PME — Renforcement et mise à l’échelle pour les partenaires PME. Ce qu’il faut savoir : Parmi les projets récents soutenus par la grappe de fabrication de pointe, on compte le développement de plateformes bactériennes pour la biofabrication de produits industriels et thérapeutiques avec les partenaires Mediphage Bioceuticals Inc. et Ardra Inc.; le leadership mondial en sciences de la vie en rendant possible la fabrication commerciale à grande échelle de thérapies cellulaires et géniques; et le développement d’un démonstrateur de microcentrale de fabrication de pointe. Nouvelle notable : Les retombées des programmes et services offerts par la grappe devraient comprendre la création de plus de 13 500 emplois et une contribution de plus de 13,5 G$ au PIB sur 10 ans. Get Involved: Communiquez avec NGen à info@ngen.ca, ou avec Bridget Bohan , directrice de l’accélérateur de la grappe. Vous pouvez aussi communiquer avec notre directrice régionale de l’innovation, Linda Fox .
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EXPLIQUÉ : intelligence artificielle (IA)
Bienvenue sur YODL! En plus de proposer du contenu original chaque jour, YODL aide les membres du RCIA à trouver de nouveaux partenaires , ressources et occasions de financement pour faire croître leur entreprise alimentaire. En savoir plus sur cette communauté grandissante et devenir membre du RCIA gratuitement dès aujourd’hui. L’intelligence artificielle (IA) a renforcé les capacités humaines et élargi les langages de programmation informatique ainsi que les algorithmes. Elle fait aussi partie intégrante de l’industrie 4.0 et constitue la base d’un vaste éventail de systèmes logiciels et de produits que les entreprises alimentaires utilisent déjà dans diverses applications. De quoi s’agit-il? Les machines et les systèmes programmés avec l’IA peuvent simuler l’intelligence humaine, acquérir et appliquer des connaissances afin d’exécuter des tâches, de résoudre des problèmes complexes et d’améliorer leur performance. L’apprentissage automatique est un sous-ensemble des algorithmes d’IA. Pourquoi c’est important Les nouvelles technologies alimentaires et l’introduction de programmes d’IA dans les ordinateurs qui contrôlent les chaînes de production ont le potentiel de transformer le fonctionnement de l’industrie alimentaire, surtout alors que les entreprises cherchent des solutions automatisées pour répondre à des enjeux comme la traçabilité de la chaîne d’approvisionnement, l’efficacité de la production, la salubrité et le contrôle de la qualité des aliments ainsi que la réduction du gaspillage. Certaines technologies de fabrication regroupées sous l’industrie 4.0 s’appuient sur l’IA pour traiter les données captées par les appareils de l’Internet industriel des objets (IIoT), les systèmes de planification des ressources de l’entreprise (ERP) et les logiciels connectés de surveillance à distance. Grâce à l’IA, les entreprises peuvent recueillir et analyser des données qui leur permettent de générer de l’intelligence d’affaires et d’obtenir un avantage concurrentiel. La plupart des fonctions fondées sur l’IA sont des transactions de machine à machine. Les systèmes fondés sur l’IA peuvent ajouter de la valeur et améliorer l’efficacité dans de nombreux secteurs des activités alimentaires, notamment pour : Automatiser des tâches dans différents services, comme la comptabilité, les TI, le service à la clientèle et le marketing. Simplifier le suivi des ressources tout au long de la chaîne d’approvisionnement et assurer la conformité des fournisseurs. Fournir des données pour prévoir les ventes, la demande en ressources et les activités de R-D sur les tendances de consommation. Automatiser les activités de production, y compris les tâches de gestion. Offrir un contrôle de la qualité et de la salubrité plus efficace en temps réel. Aider à créer des usines « intelligentes » qui fonctionnent plus efficacement, avec moins de temps d’arrêt, une consommation d’énergie réduite et des coûts d’exploitation plus faibles. Contribuer aux objectifs de réduction des émissions de gaz à effet de serre. Aider à mettre les activités à l’échelle au moyen de technologies prédictives. Assurer la surveillance en temps réel des systèmes de sécurité. Fournir du soutien technique aux employés et aux clients. Surveiller et automatiser les activités sur les médias sociaux. Proposer des offres personnalisées aux consommateurs à partir de l’analyse des données. Réaliser des analyses en libre-service. Possibilités au Canada Un éventail d’entreprises offre des logiciels et de l’équipement compatibles avec l’IA aux entreprises canadiennes du secteur des aliments et des boissons. La brasserie indépendante Moosehead, située à Saint John, au Nouveau-Brunswick, utilise dans son usine d’embouteillage un convoyeur doté de capteurs connectés à Internet et d’un logiciel d’analyse des données pour surveiller la pasteurisation, le remplissage, l’étiquetage, le capsulage et l’emballage, ce qui augmente la capacité tout en réduisant les coûts. Sobeys exploite à Vaughan, en Ontario, un centre de traitement des commandes entièrement automatisé de 150 millions de dollars et de 500 000 pi² qui comprend des systèmes automatisés de préparation de caisses et de palettisation pilotés par l’IA. Le système peut empiler jusqu’à 10 % de produits en plus sur chaque palette, ce qui permet d’économiser jusqu’à 40 % sur les coûts de main-d’œuvre. L’entreprise Eigen Innovations , située à Fredericton, au Nouveau-Brunswick, produit des solutions de vision industrielle alimentées par l’IA pour aider les entreprises à automatiser leur système de contrôle de la qualité. L’entreprise Canvass AI , située à Toronto, en Ontario, offre des logiciels d’IA industrielle, comme sa plateforme Canvass, qui peuvent aider les entreprises alimentaires à accroître l’efficacité et le rendement de leur production tout en réduisant le gaspillage.
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IN 30 – Apprentissage automatique
Bienvenue sur YODL! En plus de proposer du contenu original chaque jour, YODL aide les membres du RCIA à trouver de nouveaux partenaires , ressources et occasions de financement pour faire croître leur entreprise alimentaire. En savoir plus sur cette communauté grandissante et devenir membre du RCIA gratuitement dès aujourd’hui. Parfois, il suffit de 30 minutes pour comprendre les rouages des nouvelles technologies et tendances alimentaires qui transforment l’industrie des aliments et des boissons. Dans cette série, nous explorons un sujet d’innovation alimentaire et vous dirigeons vers du contenu et des ressources pour vous aider à maîtriser le sujet en 30 minutes — ou moins! Cette semaine, nous examinons l’utilisation de l’apprentissage automatique dans l’industrie des aliments et des boissons. Aperçu YODL - EXPLIQUÉ : apprentissage automatique Les sciences informatiques entraînent des changements révolutionnaires dans les processus de nombreux secteurs, y compris l’industrie alimentaire. Chaque année, de nouvelles solutions innovantes émergent pour améliorer l’efficacité et la rentabilité des entreprises; l’apprentissage automatique en est un excellent exemple. SPD Group - Apprentissage automatique et IA dans l’industrie alimentaire : solutions et potentiel Les solutions d’intelligence artificielle et d’apprentissage automatique offrent de nombreuses possibilités pour optimiser et automatiser les processus, réaliser des économies et réduire les erreurs humaines dans de nombreux secteurs. Softwaretestinghelp.com - Les 13 meilleures entreprises en apprentissage automatique Un regard approfondi sur la façon dont l’apprentissage automatique est utilisé et sur les critères à considérer pour choisir l’entreprise d’apprentissage automatique qui répond le mieux aux besoins de votre organisation. Le lien canadien Canadian Grocer - Ce que ChatGPT et l’IA pourraient faire pour l’industrie alimentaire Sylvain Charlebois discute de ChatGPT, de l’apprentissage automatique et de l’IA, ainsi que de leur incidence potentielle sur la façon dont l’industrie alimentaire adoptera les nouvelles technologies à l’avenir. YODL - 50 ressources canadiennes en technologies alimentaires – EMILI L’Enterprise Machine Intelligence and Learning Initiative (EMILI) du Manitoba collabore avec des organisations de l’industrie et des établissements universitaires de l’ensemble du secteur technologique afin d’accroître l’intégration des technologies intelligentes, de doter les personnes de compétences numériques, de soutenir la croissance des entreprises en mise à l’échelle dans les Prairies et d’accélérer la croissance du Canada comme chef de file de l’agriculture numérique. Médias sociaux @ vividmachines (Instagram) Vivid Machines, une entreprise de Toronto, a développé une plateforme de vision par ordinateur multispectrale pour numériser la production fruitière. TheoryMesh (LinkedIn) TheoryMesh, une entreprise de Winnipeg, travaille tout au long de la chaîne d’approvisionnement, des producteurs jusqu’aux consommateurs, afin de révolutionner la traçabilité grâce à l’application de technologies. @InData Labs (Facebook) InData Labs est l’une des plus grandes entreprises d’apprentissage automatique au monde. Prolongation Si vous avez plus de 30 minutes, ces ressources sont pour vous : YODL - Entrevue avec Nestor Gomez sur les algorithmes
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Choix de l’équipe – Alex Barlow
Bienvenue sur YODL! En plus de proposer du contenu original chaque jour, YODL aide les membres du RCIA à trouver de nouveaux partenaires , ressources et occasions de financement pour faire croître leur entreprise alimentaire. En savoir plus sur cette communauté grandissante et devenir membre du RCIA gratuitement dès aujourd’hui. Nous recevons beaucoup de contenu au RCIA, et nous aimons faire découvrir de nouvelles informations aux YODLers! Cet article fait partie d’une série qui met en lumière ce que les membres de l’équipe du RCIA lisent, écoutent, regardent et publient. Cette fois, nous prenons des nouvelles du vice‑président des programmes du RCIA, Alex Barlow . Que lisez-vous? Je viens de terminer un livre de C.S. Sansom intitulé Tombland . C.S. Sansom écrit ces énormes romans qui mettent en scène un avocat dans les années 1500. J’ai toujours eu un faible pour les longs romans policiers qui se déroulent dans des temps très anciens; j’ai hérité cet intérêt de mon père. Qu’écoutez-vous? Ces derniers temps, je suis obsédé par un groupe appelé Lake Street Dive , qu’un ami m’a fait découvrir. Côté balados, j’aime beaucoup The Big Story , un épisode quotidien de 20 à 30 minutes sur des sujets canadiens – des épisodes récents sur le prix des aliments, les plastiques à usage unique ou la façon dont notre tasse de café nous aide à comprendre l’inflation mondiale font partie de mes préférés. Mes habitudes d’écoute, contrairement à mes habitudes de lecture, sont axées sur le court et efficace! Qui suivez-vous? La plupart de mes abonnements se font maintenant sur Instagram. J’aime beaucoup Dr. Rhonda Patrick , qui s’intéresse beaucoup à la science derrière la santé et la longévité. Sur le plan professionnel, je suis des groupes comme Foresight Canada et plusieurs listes de type « Top 50 » sur LinkedIn pour comprendre qui sont les étoiles montantes au pays. Que regardez-vous? Yellowjackets et RuPaul’s Drag Race . À propos de quoi publiez-vous? Tout ce qui touche à nos formidables membres, aux produits financés, ainsi qu’aux nouvelles occasions de financement et de soutien à la commercialisation. Vous pouvez me trouver sur LinkedIn !
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Rencontrez un membre – Leonardo Calcagno
Bienvenue sur YODL! En plus de proposer du contenu original chaque jour, YODL aide les membres du RCIA à trouver de nouveaux partenaires , ressources et occasions de financement pour faire croître leur entreprise alimentaire. En savoir plus sur cette communauté grandissante et devenir membre du RCIA gratuitement dès aujourd’hui. Depuis son lancement en 2022, le RCIA compte maintenant plus de 2 600 membres, dont des professionnels de tous les secteurs de l’industrie alimentaire. Cette série met en lumière les nombreux membres du RCIA partout au Canada qui visitent YODL pour apprendre, établir des liens, trouver du financement et découvrir de nouvelles façons de faire croître leur entreprise. Leonardo Calcagno Rédacteur, baladodiffuseur, marketing pour BaronMag.com / Boisson Québec Laval, QC Parlez-nous de votre travail Je suis rédacteur de BaronMag, une publication spécialisée sur l’industrie de la bière et des boissons. Je suis aussi baladodiffuseur, conférencier invité et consultant pour l’industrie. Comment YODL vous aide-t-il dans votre travail? J’utilise YODL pour trouver des sujets intéressants pour mes balados, obtenir des nouvelles et rencontrer des gens. À quelle fréquence visitez-vous YODL? Tous les jours. Quel est votre aspect préféré de YODL? Le forum. Pouvez-vous nous dire quelque chose que vous avez appris sur YODL? Pour l’instant, j’y trouve de l’information et j’y rencontre des gens afin de mieux comprendre l’industrie. Quel type de partenaires de connexion recherchez-vous? Tous! Nous devons rencontrer le plus de gens possible pour mieux comprendre l’industrie. Quels domaines de l’innovation alimentaire vous intéressent le plus? L’emballage, les ventes, la distribution et l’innovation. Quelle a été votre publication de discussion préférée? Les articles sur l’emballage. Aliment ou boisson préféré? Le gin, la bière et le vin.
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50 ressources canadiennes en technologies alimentaires – InBe NomadLab
Bienvenue sur YODL! En plus de son contenu original publié chaque jour, YODL aide les membres du RCIA à trouver de nouveaux partenaires , ressources , et occasions de financement pour faire croître leur entreprise alimentaire. En savoir plus sur cette communauté en pleine croissance et devenez membre du RCIA (gratuitement!) dès aujourd’hui. Le Canada compte un vaste éventail de centres de recherche, d’incubateurs alimentaires, d’accélérateurs et de laboratoires qui soutiennent l’innovation alimentaire et des boissons par leurs travaux de recherche ou les services qu’ils offrent. Chaque semaine, tout au long de 2023, nous mettrons en lumière une organisation qui soutient l’innovation alimentaire au Canada. Vous voulez vous rattraper ? Cliquez ici pour consulter notre liste principale de ressources en technologies alimentaires. Nom: InBe NomadLab Lieu : Québec, QC Mission: Connecter les innovateurs à leurs consommateurs en temps réel et fournir des constats exploitables pour guider la prise de décision. Champ d’action: InBe travaille avec des marques de consommation innovantes provenant de divers secteurs, y compris la fabrication d’aliments et de boissons, afin de fournir des commentaires de consommateurs sur des concepts, des produits et des services. Services: L’entreprise offre différentes méthodes pour mesurer l’intérêt des consommateurs, notamment au moyen de tests fondés sur les concepts, les propositions de valeur et les produits des clients, ainsi que de la recherche de marché et de la validation. Les clients reçoivent des renseignements personnalisés sur les réponses des consommateurs en temps réel. L’entreprise propose aussi des ateliers sur la façon de concevoir, de mettre en œuvre et d’optimiser un système d’innovation en amont. Ce qu’il faut savoir: InBe fournit une plateforme permettant aux utilisateurs de donner leur avis, ce qui aide les clients à rester connectés aux consommateurs pendant leurs projets d’innovation, à obtenir des enseignements consommateurs et à envoyer des sondages ciblés. Cela peut comprendre des tests à domicile pour affiner les stratégies. Nouvelle notable: InBe signifie « in between » et symbolise le rôle de l’organisation comme catalyseur entre les innovateurs et les consommateurs. Comment participer: Communiquez avec Sebastien Leduc , responsable du développement stratégique et associé chez InBe, au (418) 263-4760, ou communiquez avec notre directrice régionale de l’innovation Julie Daigle .
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Parlons d'innovation: SIAL Canada dévoile les inspirations de 2023
Bienvenue sur YODL! En plus de son contenu original publié chaque jour, YODL aide les membres du RCIA à trouver de nouveaux partenaires , ressources , et occasions de financement pour faire croître leur entreprise alimentaire. En savoir plus sur cette communauté en pleine croissance et devenez membre du RCIA (gratuitement!) dès aujourd’hui. Bienvenu à Parlons d’innovation avec Isabelle Marquis, une vidéo en Français en langue couvrant tous les domaines de l’innovation alimentaire. Aujourd’hui Isabelle parle avec Le Directeur général du réseau SIAL, Nicolas Trenteseaux , qui parle du concours SIAL Innovation et des 10 finalistes de l’édition canadienne 2023.
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IN 30 – La robotique dans l’industrie des aliments et des boissons
Bienvenue sur YODL! En plus de proposer du contenu original chaque jour, YODL aide les membres du RCIA à trouver de nouveaux partenaires , ressources et occasions de financement pour faire croître leur entreprise alimentaire. En savoir plus sur cette communauté grandissante et devenir membre du RCIA gratuitement dès aujourd’hui. Parfois, il suffit de 30 minutes pour découvrir les tenants et aboutissants des nouvelles technologies alimentaires et des tendances qui transforment l’industrie des aliments et des boissons. Dans cette série, nous explorons un sujet d’innovation alimentaire et vous dirigeons vers du contenu et des ressources afin que vous puissiez maîtriser le sujet en 30 minutes — ou moins! Cette semaine, nous nous intéressons à l’utilisation de la robotique dans l’industrie des aliments et des boissons. Aperçu YODL – La robotique en action : 5 points clés à retenir L’utilisation de l’automatisation, de la robotique et de l’analyse de données pourrait transformer l’industrie canadienne des aliments et des boissons. Foodservice & Hospitality - L’innovation technologique alimente le changement dans l’industrie canadienne des services alimentaires Tendances en robotique et en automatisation dans l’industrie des services alimentaires. Canadian Food Business – L’essor des robots Les technologies de prochaine génération s’attaquent à certains des plus grands défis du secteur agroalimentaire canadien. Le lien canadien Cyberworks Robotics Établie à Markham, en Ontario, Cyberworks Robotics fournit des technologies autonomes de conduite sans conducteur pour les chariots élévateurs et les remorqueurs de manutention, ainsi que pour les autolaveuses industrielles. Relocalize Relocalize Inc. est une entreprise établie à Montréal, au Québec, qui hyperlocalise la fabrication d’aliments emballés grâce à des usines autonomes qui éliminent la logistique du transport intermédiaire (et les émissions de CO2), réduisent les coûts des produits et diminuent le gaspillage. SJW Robotics SJW Robotics, une entreprise torontoise de technologies alimentaires, développe des systèmes robotiques de cuisine autonomes pour l’industrie de l’hôtellerie. Médias sociaux @tiny_mile (Twitter) Tiny Mile est un service de livraison par robot. @fanucamerica (Instagram) Fanuc est l’un des plus grands fabricants de robotique au monde. KUKA ( (LinkedIn) KUKA est un autre géant du monde de l’automatisation et de la robotique. Temps supplémentaire Si vous avez plus de 30 minutes, ces ressources sont pour vous : YouTube - La robotique en action – Il faut le voir pour le croire
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Choix de l’équipe – Nestor Gomez
Bienvenue sur YODL! En plus de proposer du contenu original chaque jour, YODL aide les membres du RCIA à trouver de nouveaux partenaires , ressources et occasions de financement pour faire croître leur entreprise alimentaire. En savoir plus sur cette communauté grandissante et devenir membre du RCIA gratuitement dès aujourd’hui. Beaucoup de contenu se retrouve sur nos bureaux au RCIA, et nous aimons partager de la nouvelle information avec les utilisateurs de YODL ! Voici un article d’une série qui met en lumière ce que les membres de l’équipe du RCIA lisent, écoutent, regardent et publient. Voici Nestor Gomez , chef de la technologie du RCIA. Que lisez-vous ? Sur le plan professionnel, je lis Digital Trailblazer d’Isaac Sacolick, une compilation de leçons importantes sur la transformation numérique et le leadership technologique. Cela résonne beaucoup avec mes années passées à travailler au sein d’une grande entreprise du secteur des aliments et des boissons. L’autre livre est Winning the R oom de Bill Franks, l’un de mes gourous préférés en analytique des données. Il présente des recommandations pratiques et éprouvées pour créer et livrer des présentations fondées sur les données. À titre personnel, pour le plaisir, je lis Del templo al temple : silencios y esc á ndalos de la masoner í a cubana , de Camila Acosta. Il s’agit d’un essai d’enquête captivant sur l’histoire de la franc-maçonnerie cubaine, magnifiquement rédigé par une courageuse journaliste cubaine indépendante. Qu’écoutez-vous ? J’écoute des balados. Beaucoup de balados. Et je suis aussi leurs chaînes YouTube équivalentes. Parmi mes favoris, il y a Revisionist History by Malcolm Gladwell l, qui se penche sur des événements historiques importants, mais négligés ou mal compris ; Sean Carroll’s Mindscape , une perspective à 360 degrés sur la philosophie et la science, avec beaucoup de cosmologie et de physique des particules ; StarTalk Radio , avec Neil DeGrasse Tyson et Chuck Nice, une approche divertissante de sujets très sérieux en astrophysique et en science ; The E zra Klein Show ; Freakonomics Radio ; The Hidden Brain ; et la liste continue encore et encore… Qui suivez-vous ? Je n’ai pas tendance à suivre des personnes. Peut-être certains des auteurs que j’ai mentionnés dans mes réponses précédentes. Je suis plutôt des sujets d’intérêt, et ceux-ci varient beaucoup. En ce moment, comme des millions de personnes, je suis fasciné par l’IA générative . La technologie elle-même est captivante, mais la façon de l’adopter, de la rejeter ou d’y réagir l’est encore plus. À mon avis, en ce qui concerne l’IA générative, nous nous situons entre le "déclencheur d’innovation" et le "pic des attentes exagérées", pour reprendre la terminologie du cycle de l’engouement de Gartner’s . Je n’ai pas hâte au "creux de la désillusion, mais il est inévitable. Quand on a vécu quelques-uns de ces cycles (p. ex., la bulle des point-com, l’impression 3D, la chaîne de blocs), on apprend à reconnaître les tendances. Que regardez-vous ? Vous voulez dire ce qui se trouve dans ma liste Netflix? Je pense que les listes Netflix sont des listes aspirationnelles. J’en ai plusieurs, y compris une sur Amazon. Je crois qu’elles reflètent la personne que j’aimerais pouvoir être si j’avais le temps de tout regarder ou l’argent pour tout acheter. Les genres que je préfère comprennent la fiction historique, les thrillers, les comédies, l’horreur et un peu de science-fiction. Récemment, j’ai regardé Transat l antic on Netflix et Chance sur Disney+ . Sur quoi publiez-vous ? J’ai tendance à publier sur les plus récentes avancées en IA et en apprentissage automatique, en partageant des articles et des discussions sur les considérations éthiques liées au développement de l’IA. Je publie aussi sur les enjeux de confidentialité et de sécurité, en sensibilisant les gens à l’importance de protéger nos identités numériques, ainsi qu’à la cybercriminalité et au rôle de la sensibilisation comme première ligne de défense contre celle-ci. À l’occasion, je partage du contenu lié à la sécurité alimentaire, aux droits de la personne et à la promotion de la paix et de l’équité. Autre chose à ajouter ? J’ai hâte à cet exercice financier et à tous les projets emballants sur lesquels nous travaillons pour la production de contenu du RCIA, YODL 2.0 et toutes les technologies que nous voulons porter à l’attention de nos membres cette année.
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Ce que les YODLers disent et lisent – Le meilleur contenu YODL d’avril 2023
Bienvenue sur YODL! En plus de proposer du contenu original chaque jour, YODL aide les membres du RCIA à trouver de nouveaux partenaires , ressources et occasions de financement pour faire croître leur entreprise alimentaire. En savoir plus sur cette communauté grandissante et devenir membre du RCIA gratuitement dès aujourd’hui. YODL était l’endroit tout désigné le mois dernier pour entendre parler d’événements de l’industrie, de tendances et d’occasions de réseautage. Au cas où vous les auriez manqués, voici les cinq principales discussions et les articles les plus lus sur YODL en avril 2023. Principales discussions YODL en avril 2023 Numéro 5 Financement pour le développement de produits durables! Terra Bioindustries cherche des fabricants alimentaires pour échantillonner gratuitement son ingrédient protéique végétal valorisé. Numéro 4 Conférence annuelle de l’ICSTA : appel de conférenciers Le Sommet alimentaire 2023 de l’Institut canadien de science et technologie alimentaires (ICSTA) aura lieu du 7 au 9 juin à London, en Ontario, et cherche des conférenciers pour participer à son volet de formation de l’industrie. Numéro 3 Équipement d’évaluation sensorielle des aliments De nombreux YODLers cherchent ou peuvent fournir de l’équipement de perception et d’évaluation des aliments. Numéro 2 À la recherche de purées de fruits et de légumes Vous cherchez des purées de fruits et de légumes? Cette publication propose de nombreuses suggestions de fabricants de marques privées. Numéro 1 LAISSEZ-PASSER gratuits de 3 jours pour le RC Show Toronto, du 10 au 12 avril! Le salon professionnel de Restaurants Canada a eu lieu du 10 au 12 avril 2023, avec plus de 1 000 exposants présentant de nouveaux produits et services dans le secteur de la restauration et de l’hôtellerie. Articles YODL les plus lus en avril 2023 Numéro 5 En 30 : réglementation des aliments cellulaires Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur les aliments cellulaires en 30 minutes ou moins. Numéro 4 Pleins feux sur une entreprise – Relocalize Inc. Relocalize Inc., une entreprise de Montréal, au Québec, hyperlocalise la fabrication d’aliments emballés grâce à des usines autonomes qui éliminent la logistique intermédiaire et les émissions de CO2, réduisent les coûts des produits et diminuent le gaspillage. Numéro 3 Choix de l’équipe du RCIA – Jamil Karim Voici le premier d’une série d’articles mettant en lumière ce que le personnel du RCIA lit, écoute, regarde et publie. On commence avec Jamil Karim, directeur des communications du RCIA. Numéro 2 Bilan après un an : table ronde avec les bénéficiaires du financement AcCELLerate-ON du RCIA En mai 2022, le RCIA et Ontario Genomics ont annoncé les quatre lauréats d’AcCELLerate-ON, le premier concours régional canadien en agriculture cellulaire. Nous avons repris contact avec les entreprises pour en savoir plus sur l’avancement de leurs projets. Numéro 1 En 30 : fermentation de précision Découvrez l’une des principales techniques utilisées pour produire des aliments cellulaires, la fermentation de précision, en 30 minutes ou moins. Quel a été votre article ou votre billet de discussion préféré du dernier mois? Faites-le-nous savoir!
Bienvenue sur YODL! En plus de son contenu original publié chaque jour, YODL aide les membres du RCIA à trouver de nouveaux partenaires , ressources , et occasions de financement pour faire croître leur entreprise alimentaire. En savoir plus sur cette communauté en pleine croissance et devenez membre du RCIA (gratuitement!) dès aujourd’hui. Voici l’une d’une série d’entrevues avec des entreprises membres du RCIA qui ont présenté une demande et obtenu du financement. Établie à Ottawa, en Ontario Food Cycle Science Corporation (FCS) est une entreprise canadienne de technologies propres fondée en 2011, dont la mission est de révolutionner la gestion des déchets alimentaires, de réduire les émissions de gaz à effet de serre et de promouvoir la santé des sols ainsi qu’une économie circulaire. Sa technologie novatrice FoodCycler traite les déchets alimentaires sur place, réduisant leur poids et leur volume jusqu’à 90 %, tout en les transformant en ressources utiles pour enrichir les sols. Au cours de la dernière année seulement, FCS a détourné 15 000 tonnes métriques de déchets alimentaires et 27 000 tonnes métriques d’émissions de CO2. Cela équivaut à retirer de la circulation plus de 6 000 voitures à essence pendant un an. Ce nouveau projet permettra à l’entreprise de créer un système « bac unique » capable de traiter ensemble les déchets alimentaires et les bioplastiques, accélérant ainsi l’adoption des bioplastiques et contribuant à l’élimination des plastiques à usage unique. Chaque unité pourra réduire les émissions jusqu’à 52 tonnes métriques de CO2 par année, soit l’équivalent de la consommation annuelle d’électricité de 10 foyers. L’entreprise a reçu 1 650 820 $ pour développer une dégradation enzymatique afin de s’attaquer aux déchets plastiques, avec ses partenaires de proje Weaving Baskets Group et Bridgehead Coffee . Nous avons discuté avec Brad Crepeau, chef de la direction de FCS, pour en apprendre davantage sur le projet et les plans de l’entreprise. Q: Quelle est la mission de votre entreprise? R: Notre mission est d’inciter les gens à prendre en charge leurs déchets alimentaires. Q: Pourquoi avez-vous présenté une demande de financement et comment l’utiliserez-vous? R: Nous avons présenté une demande parce que nous avons vu une occasion d’aider nos clients et nos collectivités à relever le défi de l’élimination des plastiques à usage unique. Comme entreprise axée sur les déchets alimentaires, nous comprenons les difficultés, les coûts et les complexités auxquels nos clients sont confrontés en matière de gestion des déchets. L’un des principaux défis est de distinguer les emballages compostables biosourcés de leurs équivalents en plastique, ce qui peut entraîner des problèmes de contamination dans les installations de compostage commercial. Nous croyons que notre technologie sur place pour les déchets alimentaires peut être adaptée afin de traiter aussi les bioplastiques sur place, ce qui contribuerait à éliminer bon nombre des défis auxquels nos clients font face. Grâce au financement, nous prévoyons investir en recherche et développement pour adapter notre technologie au traitement des bioplastiques, tout en sensibilisant nos clients et parties prenantes aux avantages des bioplastiques et à la façon dont notre technologie peut en faciliter l’adoption de manière plus rentable. Q: Qu’est-ce qui vous enthousiasme le plus dans ce secteur de l’industrie alimentaire? R : Ce qui m’enthousiasme le plus, c’est l’occasion de travailler avec des partenaires et une équipe de personnes passionnées qui partagent le même désir de faire une différence. Nous sommes unis par notre mission et déterminés à avoir un impact positif sur la planète en nous attaquant aux déchets alimentaires, aux plastiques à usage unique et à leurs effets sur l’environnement. Avec la technologie FoodCycler, nous pouvons transformer la façon dont les gens perçoivent les déchets. La possibilité d’avoir un impact réel est stimulante et motivante. Q: Pourquoi la collaboration est-elle si importante pour accélérer l’innovation dans l’industrie alimentaire? Est-il difficile de trouver de bons partenaires de collaboration, et qu’est-ce qui faciliterait le processus? R : La collaboration est essentielle pour accélérer l’innovation dans l’industrie alimentaire. Les défis sont complexes et exigent des personnes aux parcours et aux perspectives variés. Chez Food Cycle Science, nous recherchons activement des partenariats avec des organisations et des établissements qui partagent nos valeurs. Nous avons eu la chance de collaborer avec Bridgehead, Weaving Baskets Group, l’Université Carleton et l’Université York, entre autres. Ces collaborations nous permettent de tirer parti de différentes expertises et de mettre en commun des ressources pour développer des solutions novatrices. Trouver des partenaires n’a pas été difficile, car le travail d’équipe est au cœur de ce que nous faisons. Maintenir ces partenariats demande toutefois des communications régulières, claires et ouvertes dès le départ. Q: Veuillez commenter l’importance du financement public pour aider les entreprises à surmonter les obstacles à l’innovation et à accéder à des fonds de contrepartie. R : Le financement public est essentiel pour des entreprises comme Food Cycle Science, car il leur permet de stimuler l’innovation et de commercialiser de nouvelles idées. Il nous aide à prendre des risques, à investir dans des initiatives de R-D plus audacieuses, à accélérer la recherche et la commercialisation, et à accéder à des réseaux plus vastes ainsi qu’à une expertise alignée. En fin de compte, ce financement nous aide à créer un impact positif et à contribuer à un avenir plus durable. Q: Et pour la suite, qu’est-ce qui se profile à l’horizon pour votre entreprise? R : De grands projets se profilent pour Food Cycle Science. Nous ne ralentissons pas et nous avons une feuille de route de développement de produits ambitieuse que nous avons hâte de mettre en œuvre. Pour atteindre nos objectifs, nous prévoyons embaucher davantage de personnes talentueuses qui partagent notre passion et notre désir d’avoir un impact positif. Nous continuerons d’innover, de prendre de plus grands risques et de repousser les limites du possible. Q: Quelles sont vos passions ou vos activités à l’extérieur du travail? R : Ma merveilleuse épouse et moi nous préparons à accueillir notre premier enfant, alors à l’extérieur du travail, tout le monde met la main à la pâte pour préparer cette aventure! Q: Si vous deviez choisir une personne pour vous préparer un repas, qui choisiriez-vous? R : Même si j’adore la cuisine de ma mère, ce serait une expérience unique de faire préparer un repas par quelqu’un comme Massimo Bottura. Prêt à accéder à du financement pour votre initiative novatrice? Cliquez ici pour en savoir plus sur les programmes de financement du RCIA.
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ressources canadiennes en technologies alimentaires – RPC Science & Engineering
Bienvenue sur YODL! En plus de son contenu original publié chaque jour, YODL aide les membres du RCIA à trouver de nouveaux partenaires , ressources , et occasions de financement to grow their food business. En savoir plus sur cette communauté en pleine croissance et devenez membre du RCIA (gratuitement!) dès aujourd’hui. Le Canada compte un vaste éventail de centres de recherche, d’incubateurs alimentaires, d’accélérateurs et de laboratoires qui soutiennent l’innovation alimentaire grâce aux recherches qu’ils mènent ou aux services qu’ils offrent. Chaque semaine tout au long de 2023, nous mettrons en lumière une organisation qui appuie l’innovation alimentaire au Canada. Nom : RPC Science & Engineering . Emplacement: Fredericton et Moncton, N.-B. Mission: RPC est l’organisme provincial de recherche du Nouveau-Brunswick ainsi qu’un organisme de recherche et de technologie. Champ d’action: Depuis 1962, RPC offre des services de recherche et développement ainsi que des services techniques à des clients du Nouveau-Brunswick et de 30 pays partout dans le monde. Services: L’équipe de RPC compte plus de 160 scientifiques, ingénieurs et technologues. Le centre offre des services de chimie analytique, des laboratoires d’analyse de la qualité de l’air et d’essais de matériaux, des capacités en sciences de la vie, de la recherche appliquée et de l’ingénierie, un laboratoire de santé des poissons, des services d’inspection, du développement de produits, de la conception, de la fabrication et des essais, ainsi que des installations pilotes pour le développement et l’amélioration de procédés et de produits industriels et environnementaux. Ce qu’il faut savoir: Le centre détient plus de 100 accréditations et certifications du Conseil canadien des normes, et il est certifié ISO 9001:2015. Nouvelle notable: RPC offre des services par secteur, notamment pour l’alimentation et l’aquaculture. Les services destinés aux fabricants comprennent notamment la vision industrielle, la robotique et l’automatisation, le développement de nouveaux produits, les enquêtes sur les défaillances, les essais de l’air industriel et plus encore. Participer: Communiquez avec Josh Perry, services à la clientèle, à l’adresse info@rpc.ca ou au 506 452-1212, ou communiquez avec notre directeur régional de l’innovation pour le Canada atlantique, Tyson M acInnis .
