Soutenir les futurs leaders de l’industrie canadienne des produits de la mer
Julie Daigle du RCIA met en relation des leaders émergents et des entreprises innovantes
Le Canada s’est depuis longtemps imposé comme un chef de file mondial des produits du poisson et des fruits de mer de grande qualité. Depuis 1915, le Conseil canadien des pêches (anciennement l’Association canadienne des pêches) défend les intérêts de l’industrie canadienne des produits de la mer et contribue à bâtir sa réputation de confiance. L’industrie canadienne des produits de la mer est diversifiée sur le plan géographique, des méthodes de récolte et de la taille des entreprises, et près de 90 000 Canadiens en tirent directement leur gagne-pain.
Afin de soutenir les leaders émergents de l’industrie canadienne des produits de la mer, le Conseil canadien des pêches a créé en 2019 son programme de formation Future Leaders of Canada. Son objectif est de développer la prochaine génération de leaders grâce au réseautage, à des activités de formation et à des expériences uniques tout au long de la chaîne d’approvisionnement.
Lors de l’événement Foodtech Next 2023 du RCIA, Sharon Leslie, adjointe de direction, coordonnatrice de bureau et des conférences au Conseil canadien des pêches, a rencontré Julie Daigle, directrice régionale de l’innovation du RCIA (Québec).
L’équipe préparait alors sa prochaine tournée Future Leaders of Canada et cherchait une entreprise innovante à visiter dans la région de Montréal. Julie a immédiatement pensé à Innodal, une entreprise de biotechnologie qui produit des antimicrobiens destinés à divers secteurs et qui propose des solutions novatrices pour inhiber les agents pathogènes microbiologiques.
"Avec notre programme Future Leaders, nous souhaitons offrir aux participants une immersion dans les technologies émergentes qui transforment l’industrie des produits de la mer", a déclaré Sharon Leslie du Conseil canadien des pêches. "Après avoir rencontré Julie et découvert Innodal, nous avons su qu’il s’agissait d’une expérience idéale et d’un excellent ajout à notre programme."
Le travail d’Innodal dans le secteur des produits de la mer est considéré comme une "technologie de rupture". Son objectif est de contribuer au maintien de la confiance entre les consommateurs et les transformateurs alimentaires en prévenant les rappels coûteux liés à la contamination microbiologique. L’entreprise québécoise de technologies alimentaires s’impose rapidement comme un chef de file des antimicrobiens naturels grâce au développement d’applications désinfectantes permettant d’éliminer avec précision les agents pathogènes problématiques. Sa première application concernait le domaine de la bioconservation, en offrant des agents de conservation naturels destinés à remplacer les conservateurs chimiques traditionnels tels que les sels, les nitrites et les sulfites. Ces agents naturels inhibent et protègent les aliments contre des souches pathogènes comme Listeria, E. coli et Salmonella.
Julie a présenté Sharon Leslie et Paul Lansbergen, président du Conseil canadien des pêches, à Laurent Dallaire, président-directeur général d’Innodal. Une visite a ensuite été organisée en mai, permettant à 12 futurs leaders de découvrir le site de production d’Innodal à Longueuil, Québec.
La journée comprenait une rencontre avec l’équipe d’Innodal ainsi qu’une visite de son site de production et de son laboratoire.
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