Les partenariats
La promesse d’une industrie émergente des aliments cellulaires pouvant atteindre 12.5 milliards de dollars par année incite le RCIA à créer de nouvelles occasions grâce à des partenariats dans ce domaine. Des recherches récentes ont démontré que l’agriculture cellulaire, soit la science qui consiste à produire des ingrédients et des aliments au moyen de la fermentation de précision et de la culture cellulaire, pourrait soutenir jusqu’à 86 000 emplois au Canada d’ici 2030.
Afin de sensibiliser davantage l’industrie et de mieux faire connaître le potentiel des aliments cellulaires, le RCIA a collaboré avec New Harvest et CULT Food Science dans le cadre d’initiatives de communication axées sur l’innovation alimentaire.
Cette collaboration comprend notamment la participation de New Harvest à l’Expérience virtuelle 2023 du RCIA – Cultiver le succès : la grande occasion canadienne en bioproduction. Ce documentaire offre un regard privilégié sur l’industrie canadienne des aliments cellulaires et démontre comment le Canada est bien positionné pour devenir un chef de file mondial dans ce domaine.
Le président-directeur général de CULT Food Science, Lejjy Gafour, a également participé à une table ronde sur la technologie et l’innovation dans l’industrie alimentaire à l’automne dernier, animée par Dana McCauley, chef de l’expérience du RCIA.
Ces initiatives de leadership éclairé ont soutenu le 4e Défi d’innovation alimentaire du RCIA, intitulé Cultiver un avenir alimentaire résilient : développer une capacité de bout en bout en aliments cellulaires pour assurer le leadership mondial du Canada. Cet appel de projets a suscité des demandes totalisant plus de 6 M$ en financement du RCIA, et les projets retenus devaient être annoncés à la fin de septembre.
Découvrez les partenaires
CULT Food Science, Vancouver (Colombie-Britannique) : CULT Food Science Corp. est la première entreprise cotée en bourse du genre en Amérique du Nord. Elle est pionnière dans l’investissement, le développement et la commercialisation de technologies et de produits issus de l’agriculture cellulaire. Grâce à son portefeuille mondial d’entreprises et à son studio de capital de risque, CULT Food Science offre aux investisseurs un accès sans précédent aux entreprises les plus innovantes du secteur des viandes cultivées, des produits laitiers cultivés en laboratoire et d’autres aliments cultivés, qu’il s’agisse d’entreprises en démarrage, privées ou en phase de croissance.
New Harvest, Edmonton (Alberta) : organisme mondial sans but lucratif fondé en 2003 et établi au Canada, aux États-Unis et aux Pays-Bas, New Harvest se consacre au développement du domaine de l’agriculture cellulaire. Grâce au financement de recherches essentielles et à des initiatives multipartites, l’organisation a contribué à générer plus de 2 G$ en investissements privés de suivi ainsi que 20 M$ en financement public de recherche additionnel. Par l’entremise de New Harvest Canada, l’organisme travaille à bâtir un écosystème canadien distinct en agriculture cellulaire, notamment par la création du tout premier Institut d’agriculture cellulaire du pays à l’Université de l’Alberta.
Les partenariats conclus avec ces deux organisations s’inscrivent dans les efforts continus du RCIA visant à stimuler un large éventail d’innovations dans le secteur alimentaire canadien. Ses activités proactives et ses collaborations dans le domaine des aliments cellulaires contribuent à renforcer la réputation grandissante du RCIA comme chef de file de la réflexion dans ce secteur au Canada.
Adoption par le marché et possibilités mondiales
Les aliments cellulaires représentent un tout nouveau champ d’occasions pour l’industrie alimentaire, tant au Canada qu’à l’échelle mondiale, de la production à la commercialisation. Les recherches démontrent que le potentiel du marché canadien pour cette nouvelle catégorie de produits est considérable. Toutefois, la sensibilisation et l’éducation du marché, notamment par des initiatives découlant de partenariats innovants du RCIA, seront essentielles à l’acceptation et à la croissance de ce secteur.
Les efforts du RCIA, de New Harvest et de CULT Food Science pour positionner le Canada comme chef de file des aliments cellulaires contribuent à établir les bases nécessaires pour que le pays devienne un acteur mondial important dans l’exportation de ces produits, ainsi que des technologies et de l’expertise qui les accompagnent.
Point de vue d’un dirigeant
Les aliments cellulaires représentent une nouvelle frontière pour cette industrie, ici au Canada comme ailleurs dans le monde. Nous sommes enthousiastes à l’idée de stimuler la transformation dans ce domaine en favorisant des partenariats et des collaborations solides avec des leaders de pointe comme CULT Food Science et New Harvest, qui permettront au Canada de se tailler une place sur la carte mondiale de l’innovation en aliments cellulaires.
Dana McCauley, Présidente-directrice générale, Réseau canadien d’innovation alimentaire (RCIA)
Le Canada possède tous les atouts nécessaires pour devenir un chef de file dans le domaine émergent de l’agriculture cellulaire. Il est essentiel que nous travaillions ensemble et que nous mettions à profit nos forces afin que cette occasion ne se produise pas simplement pour le Canada, mais bien au Canada. New Harvest est heureuse de soutenir les initiatives de communication du RCIA et les Défis d’innovation alimentaire en agriculture cellulaire afin d’accroître la sensibilisation et les possibilités offertes aux PME du secteur..
Isha Datar, Directrice générale, New Harvest
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